鹅颈藤壶世界上最昂贵的食材之一，价格是龙虾的七倍，不仅因为它的采摘伴随着风险，而且其产量非常稀少。鹅颈藤壶在欧洲也被称为pecebes ，它有一个长而多肉的颈部。

吃起来像龙虾，螃蟹或者蛤蜊。鹅颈藤壶生活在海流交换较为频繁的岛屿，礁石缝隙，

由于它的生长环境对水质的要求很高，至今无法人工养殖。那些适合它们生长的海边岩石，由于海浪的不停拍打，使得食物匮乏，所以这里的藤壶必须拼命的进食，让自己长得更大并紧密的粘在岩石上，这样他们才能抵御海浪，但这也使他们特别难以去除，要用工具撬出成熟的鹅颈藤壶，

然后用手一拉，一边收一边还要注意海浪，防止被海浪带进海里，同时还要小心翼翼的收割，也要特别注意不要损坏本身，因为损坏它会降低其价值。

之所以那么昂贵，除了采摘难之外，就是稀少。从当块的岩石中收获了7.5%的鹅颈藤壶，那么这块岩石就要被关闭六个月，以防止过度捕捞。采集到的鹅颈藤壶都是新鲜交付的，因为藤壶会迅速降解，如果进行冷冻处理，他们在解冻时会失去大部分的风味，从而降低他们的价值。

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