语茶网 百科 苦菊怎么做好吃有几种吃法(家常菜苦菊的做法大全)

苦菊怎么做好吃有几种吃法(家常菜苦菊的做法大全)



苦菊怎么做好吃有几种吃法(家常菜苦菊的做法大全)

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哈喽,大家好,小海厨房今天给大家分享一道清脆爽口清热去火的【凉拌苦菊】的家常做法,天气慢慢热起来了,苦菊在很多餐桌上是必不可少的一道菜,凉拌苦菊口感爽翠味道清爽,不管是做下酒菜还是做下饭菜都特别的美味,减肥的朋友多吃也很好呦,快跟着小海一起学习吧……

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苦菊的营养价值:

苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物,性喜冷凉气候,初夏抽花茎,嫩叶可食,可生食凉拌,适生食、煮食或作汤。

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苦菊味感甘中略带苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品,也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因其有清热解暑之功效,受到广泛的好评。

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步骤如下:

【凉拌苦菊】的家常做法

1.食材准备:苦菊一把,干辣椒四根,大蒜两瓣,小葱一根,白芝麻一勺,花椒粒一勺

2.苦菊洗净切段装碗,干辣椒切丝,大蒜切末,小葱切碎

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3.调料:碗中加入干辣椒丝,大蒜末,葱花,花椒粒,白芝麻,热油爆香,加入半勺盐,半勺白糖,两勺白醋搅拌均匀

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4.将调好的料汁倒入苦菊中,抓拌均匀装盘即可食用

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这道好吃清脆的【凉拌苦菊】就做好了,跟我这样简单一凉拌,越嚼越香,其实苦菊的嫩叶无需特殊加工可直接食用,营养丰富可以促进人体的肠胃蠕动,绿色蔬菜可以为我们的身体提供各种营养,增强我们的体质,同时还可以增强我们身体的抵抗力,学会的小伙伴快给家人做起来吧……

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