语茶网 百科 蛏子的营养价值及功效 蛏子的家常做法

蛏子的营养价值及功效 蛏子的家常做法



蛏子的营养价值及功效 蛏子的家常做法

蛏子的营养价值及功效

蛏子肉味甘、咸、性寒,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉佑本草》中记载,蛏子肉补虚,主冷痢,煮食之,主妇人产后虚损,胸中邪热烦闷气。《随息居饮食谱》中记载,蛏子肉清胃、治痢、除烦,补产后虚损。《泉州本草》中记载,蛏子肉清热解毒、利小便、消水肿,蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。蛏子富含碘和锌,是孕妇老年人的良好保健食品。蛏子含有锌和锰,常食蛏子有助于脑的营养补充,有健脑益智的作用。”

蛏子的营养价值及功效 蛏子的家常做法

蛏子的家常做法

爆炒葱香蛏子:将蛏子焯水捞出来,加入料酒、酱油,腌制几分钟。然后锅里放油,加热后,放入蒜、红椒丝、生姜,然后爆炒。然后放入腌好的蛏子,一起爆炒片刻。放入葱、适量盐,继续爆炒即可出锅。

蛏子的营养价值及功效 蛏子的家常做法

蛏子是什么东西

蛏子,学名缢蛏,别名”小人仙”属软体动物,是双壳纲帘蛤目贝类动物,生活在海洋之中,为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型,自壳顶到腹缘,有一道斜行的凹沟,故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂,对养殖蛏子有得天独厚的优势,是宁波大众海特产,宁海长街一带,面临三门湾,常年有大量淡水注入,海水咸淡适宜,饵料丰富,土质以泥沙为主,因而蛏子生长快,个体大,肉嫩而肥,色白味鲜,故得名长街蛏子。据清《宁海县志》记载:蛏、蚌属,以田种之种之谓蛏田,形狭而长如中指,一名西施舌,言其美也。

蛏子的营养价值及功效 蛏子的家常做法

蛏子有几种

蛏子是很喜欢呆在海水盐度低的河口附近和内湾软泥海涂里面的。我们常常见到的蛏子分为两种,一种是长竹蛏它长的比较长,还有一种竹蛏。

长竹蛏:大竹蛏贝壳长,达14厘米,一般壳长为壳高的4~5倍。亮口缘与腹缘平行,只在腹缘中部稍向内凹。壳顶位于壳的前端,壳前缘截形,后端圆。两壳合抱呈竹筒状,前后两端开口。壳质薄脆。壳表光滑,被黄褐色壳皮,有时有淡红色彩带。生长线明显,沿后缘及腹缘方向排列。壳内面白色或稍带紫色,可见淡红色彩带。铰合部小,两壳各具主齿一枚。长竹蛙与大竹蛙近似,其主要区别是贝壳极延长,壳长为壳高的6~7倍,壳薄,两壳相等。

竹蛏:这类蛏子栖息在潮间带至浅海砂泥底,以强而有力的锚形斧足直立生活,将身体大部分埋入砂泥中,但若是遇到危险或环境不良时,会自割其出、入水管而迅速将身体全部埋入砂泥中。竹蛏大部分栖息在盐分较低,且水深大约二十到五十公分的海域中。分布在热带,在大陆东南沿海产量较多,在台湾则多产于中南部,尤其是台中及云嘉一带的砂泥海域。

蛏子的营养价值及功效 蛏子的家常做法

内容源自网络,如有侵权请联系!所有内容不代表语茶网(语茶网)立场,转载请注明出处:http://www.yuucha.com/2510.html

上海新增本土确诊病例994例、无症状感染者22348例

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

返回顶部