语茶网 百科 黄瓜和花生能一起吃吗 黄瓜为什么是绿色的叫黄瓜

黄瓜和花生能一起吃吗 黄瓜为什么是绿色的叫黄瓜



黄瓜和花生能一起吃吗 黄瓜为什么是绿色的叫黄瓜

黄瓜和花生是夜宵时必不可少的两种凉菜,但是听说黄瓜和花生是不能一起吃是不是真的?黄瓜明明是绿色的为什么它又要被叫做黄色呢?

黄瓜和花生能一起吃吗

黄瓜和花生一般是不建议在一起吃的。黄瓜是营养价值很丰富,味道清香的一种食物,含有多种微量元素、膳食纤维、维生素a,维生素b和维生素c。而花生的主要成分是蛋白质、脂肪、纤维素,两者搭配食用容易刺激胃肠道产生腹泻现象。一般建议最好间隔一个小时以上进行食用,这样既可以吸收两种食材中的营养成分,又不会导致不良的副作用。

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黄瓜为什么是绿色的叫黄瓜

黄瓜原产于喜马拉雅山南麓,是西汉时期张骞出使西域带回中原的,刚开始叫胡瓜。

据杜宝《拾遗录》上说,隋大业四年避讳,改胡瓜为黄瓜,意思是胡瓜之所以在隋大业四年(公元608年)改名叫黄瓜,是为了避讳“胡”字。

黄瓜在未成熟时的确是绿色的,这个阶段的黄瓜也更加清脆可口,适合生吃,但等黄瓜彻底成熟后,就显出黄色了,所以才叫黄瓜。

黄瓜的含水量高达95%,虽然其各种营养素含量都不突出,但由于热量较低,深受爱美减肥人士的喜爱。

当挑选黄瓜时,表皮带刺,刺小而密的往往更好,外形上挑选细长均匀且把短的为佳,大肚子的黄瓜一般就是熟的老了。

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黄瓜不能和什么一起吃

1.香椿

香椿性温、味苦,里面含有维生素C、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和钙等营养元素,具有防衰老、解湿清热和美容明目等作用,但是不能和黄瓜一起食用。

黄瓜内含维生素C分解酶,会分解香椿里的维生素C,所以不利于人体吸收维生素C,大量减少营养,所以香椿和黄瓜不可一起食用。

2.花生

花生性平、味甘,里面含有大量的脂质,还有蛋白质、维生素不饱和脂肪酸和锌等营养元素,具有加强记忆、抗衰老、预防动脉硬化和高血压等功效。黄瓜性寒味甘,花生不能与之一起食用,否则会加强滑利性,对于肠胃不好的人,极易发生腹泻。

3.西红柿

西红柿是富含维生素C的蔬菜水果,里面还有膳食纤维、磷、钙和钾等营养元素,具有美容养颜、清热止渴、降脂降压和预防癌症等作用。由于黄瓜里面有维生素分解酶,会大大降低西红柿的营养价值,所以黄瓜不能和西红柿一起食用。

4.辣椒

辣椒性热、味辛,含有丰富的维生素C,还含有膳食纤维、多种抗氧化物质等营养元素。黄瓜中含有维生素分解酶,一起食用会让酶破坏维生素C,所以辣椒和黄瓜不可一起食用。

5.金樱子

金樱子性平、味酸,含有鞣质、仙鹤草素、三萜类和枸缘酸等营养成分。金樱子和黄瓜不可以同时食用,否则会使身体不舒服。

6.芹菜

芹菜性凉、味辛甘,含有蛋白质、维生素A、维生素C、铁和钾等营养成分,具有清热解毒、补血、降血降压和利尿减肥等作用。黄瓜里面含有维生素分解酶,如果一起食用,会使两者的营养价值大大减少,所以芹菜和黄瓜不可一起食用。

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黄瓜吃着有点苦什么原因

黄瓜发苦有可能是黄瓜自身变异引起的,另外一部分黄瓜带有苦味,考虑是生长过程中农药比较多,而引起的这样的黄瓜,如果吃着有点苦,不建议再食用一定要扔掉,在吃黄瓜之前一定要用水果盐泡泡再吃,希望能帮助

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